Le domaine du Bourrian nouveau inauguré à Gassin

par Gassin tourisme · Publié 6 juillet 2019 · Mis à jour 6 juillet 2019

Depuis plusieurs années, le domaine du Bourrian est l’objet d’une profonde transformation. Les bâtiments vieillissants, comme le vignoble, ont été totalement rénovés dans l’esprit des domaines de Provence, tout en se lançant dans une certification « Agriculture biologique ». Il a été officiellement inauguré hier en présence des propriétaires et de l’équipe du domaine, de madame le maire de Gassin, Anne-Marie Waniart, et de son adjointe au tourisme, Agnès Martin et de nombreux invités.

Durant la fête d’inauguration, les invités assistent au coucher de soleil.

C’est dans l’un des quartiers les plus anciens de Gassin – son nom apparaît dans les textes historiques médiévaux avant celui de Gassin – et le long de la rivière auquel le nom a été donné que se situe le domaine du Bourrian. Comme de nombreux points du territoire gassinois, il est entouré de forêt et de vigne. Le domaine est désormais ouvert sur l’extérieur avec des abords paysagers magnifiquement réalisés.

Présentation des bouteilles de rosé du domaine du Bourrian.

Le maître de chais a réalisé par petits groupes des visites guidées des installations ultra-modernes du domaine. Le domaine est équipé pour vinifier les récoltes des 24 hectares du domaine jusqu’à la mise en bouteille et la vente.

Lors des vendanges, le raisin est amené sur cette plateforme pour être acheminé directement dans les cuves.

Après la visite, les convives ont été invités dans la boutique du domaine.

Les invités ont été accueillis par les propriétaires du domaine. Ici la propriétaire présente le domaine à madame le maire de Gassin, Anne-Marie Waniart.

Un spectacle mêlant chant, danse et magie a été offert aux invités durant un repas de grande qualité. La soirée a démontré le fort potentiel du domaine en termes d’œnotourisme et d’événementiel.

Le domaine du Bourrian devient le 8e château de Gassin ouvert au public avec Barbeyrolles, Bertaud-Belieu, Cap Saint-Pierre, Chausse, Minuty, La Rouillère, Tropez, auxquels s’ajoutent les deux domaines familiaux, Carteyron et Fossati, qui travaillent avec les Maîtres Vignerons de la Presqu’île de Saint-Tropez, également établis à Gassin.